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6月4日，東呈酒店集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“東呈”）微信公眾號(hào)突然發(fā)布《干部到一線去——東呈組織變革方法論》一文，官宣將啟動(dòng)新一輪組織變革。

令人意外的是，東呈此番組織變革，無論在具體措施上，還是態(tài)度言辭上，透露出濃厚的改革迫切性。東呈罕見提出，集團(tuán)存在“層級(jí)復(fù)雜”“冗余低效”等諸多沉疴，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈之下，低效運(yùn)營(yíng)者遲早要被行業(yè)淘汰。

東呈并非近兩年國(guó)內(nèi)首家提出組織變革的酒店集團(tuán)。

2020年起，華住、錦江、東呈、尚美等一批國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)相繼啟動(dòng)組織變革，業(yè)內(nèi)為此將2021年稱之為是“酒店組織與管理模式重塑元年”。

2023年以來，中國(guó)酒店集團(tuán)的組織變革不但沒有停止，反而暗潮涌動(dòng)。

一方面，上一輪組織變革進(jìn)入攻堅(jiān)期，需要更多時(shí)間成本消化；另一方面，旅游經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇出現(xiàn)的種種新變化讓酒店集團(tuán)疲于應(yīng)對(duì)，透過新一輪組織變革以強(qiáng)化自身應(yīng)對(duì)外部變化能力勢(shì)在必行。

2024年，東呈打響深化組織變革第一槍。

更多酒店集團(tuán)跟進(jìn)只是時(shí)間問題，這場(chǎng)大風(fēng)要越刮越猛了。

01

東呈本輪組織變革提出三個(gè)關(guān)鍵詞：

一線、開放與活力。

核心主旨總結(jié)起來其實(shí)就一條：

裁撤冗余崗位，引入外部資源，各級(jí)負(fù)責(zé)人全部壓向一線。

值得注意的是，東呈是國(guó)內(nèi)少有的短短兩年時(shí)間先后兩次公開發(fā)起大規(guī)模組織變革的酒店集團(tuán)。2022年，東呈發(fā)起“應(yīng)對(duì)未來關(guān)鍵五年”的組織變革。從東呈兩次組織變革思路來看，本輪組織變革是對(duì)上一輪組織變革的延續(xù)。

東呈組織變革并非孤例。

2020年起，中國(guó)酒店集團(tuán)組織變革的風(fēng)暴已經(jīng)悄然刮起，這一年也被業(yè)內(nèi)稱之為“中國(guó)酒店組織與管理重塑元年”。

2020年，錦江宣布組織變革，設(shè)立錦江中國(guó)區(qū)，一方面將錦江都城集團(tuán)、維也納集團(tuán)、鉑濤集團(tuán)進(jìn)行后臺(tái)重組并宣布一系列高層人士調(diào)整；另一方面，錦江中國(guó)區(qū)設(shè)立九大中心，實(shí)現(xiàn)后臺(tái)重新梳理。

2020年，華住宣布組織架構(gòu)調(diào)整，設(shè)立華住集團(tuán)和華住中國(guó)兩個(gè)管理架構(gòu)。緊接著在2022年，華住集團(tuán)發(fā)起組織變革，成立六大區(qū)域公司。

2022年，尚美生活集團(tuán)宣布組織變革，將集團(tuán)一拆為七，新成立的7家公司都是獨(dú)立架構(gòu)，獨(dú)立人員預(yù)算，并成立支持所有公司的中臺(tái)，同時(shí)開啟品牌升級(jí)計(jì)劃。

國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)圍繞組織變革還形成了各自的方法論。

錦江酒店中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官王偉在總結(jié)錦江組織變革時(shí)提出過一個(gè)變革函數(shù)公式：想發(fā)起Change(變革)，有三個(gè)必備要素分別是Dissatisfaction （對(duì)現(xiàn)狀不滿意）+Model（優(yōu)化商業(yè)模式）+Process（落地執(zhí)行力），最后還要加上一些Luck（運(yùn)氣）。

東呈創(chuàng)始人程新華則提出組織變革的“弓弩理論”?！熬劢箖?yōu)勢(shì)賽道是箭矢”，“極致高效率是弓弦”，“企業(yè)文化是扳機(jī)”，“聚焦×效率×文化”既是東呈賴以生存的基礎(chǔ)，也是東呈一切組織變革的最終目的。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

02

國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)開啟組織變革，而且像東呈這樣組織變革大幅提速，除了疫情這樣的外部因素刺激之外，內(nèi)在因素其實(shí)是支撐酒店行業(yè)幾十年的底層收益邏輯徹底變了。

酒店投資運(yùn)營(yíng)有三個(gè)主要利益方：物業(yè)業(yè)主、加盟商和酒管公司。

過往幾十年，酒店行業(yè)底層收益邏輯主要是“物業(yè)升值+運(yùn)營(yíng)收益”。

“物業(yè)升值”又包括“地產(chǎn)升值”+“租金紅利”。

“地產(chǎn)升值”獲益者是酒店物業(yè)業(yè)主。在中國(guó)房地產(chǎn)開發(fā)黃金時(shí)期，物業(yè)價(jià)值連年暴漲，尤其是各大城市優(yōu)質(zhì)地段的物業(yè)供不應(yīng)求，酒店集團(tuán)為了爭(zhēng)奪這些核心物業(yè)不惜代價(jià)，明爭(zhēng)暗斗。在這種情況下，物業(yè)業(yè)主僅僅憑借“地產(chǎn)升值”所帶來的紅利，就能夠賺得盆滿缽滿。

“租金紅利”獲益者是酒店品牌加盟商。伴隨著房地產(chǎn)一片火熱，物業(yè)租金年年創(chuàng)新高，由于加盟商一般與物業(yè)業(yè)主簽訂8-10年的長(zhǎng)租期，租期內(nèi)約定的租金漲幅遠(yuǎn)小于市場(chǎng)化租金漲幅力度，使得加盟商能夠充分享受到租金溢價(jià)帶來的紅利。

“運(yùn)營(yíng)收益”獲益者是酒管公司。酒店物業(yè)業(yè)主和酒店品牌加盟商能夠吃到豐厚“物業(yè)升值”紅利，所以對(duì)于酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)收益要求較為粗放，酒管公司賺錢自然也相對(duì)輕松，每年都可以拿到可觀的加盟費(fèi)，造就了國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)發(fā)展各方都滿意的“黃金二十年”。

這一階段各方利益獲取，“物業(yè)升值”>“運(yùn)營(yíng)收益”，這是一個(gè)鮮明的時(shí)代特色。 

隨著宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化導(dǎo)致的房地產(chǎn)行業(yè)極速墜落，“物業(yè)升值”給物業(yè)業(yè)主、加盟商和酒管公司帶來的利益銳減，倒逼收益構(gòu)成體系逆轉(zhuǎn)為“運(yùn)營(yíng)收益”>“物業(yè)升值”，酒店核心利益獲取點(diǎn)發(fā)生本質(zhì)性變化，這一點(diǎn)在疫情催化下達(dá)到極致。

實(shí)際上，從2020年開始，酒店收益底層邏輯里，在“地產(chǎn)升值”收益大幅萎縮之后，主要的壓力都集中在酒管公司的“運(yùn)營(yíng)收益”上，這迫使酒店集團(tuán)們必須通過提高效率在獲取更大的利益，從而確保物業(yè)業(yè)主、加盟商和酒管公司的共同利益。

這是刺激組織變革的根本原因所在。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

03

2024年，東呈發(fā)起組織變革只是一個(gè)開始。

未來1-2年，幾乎所有國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)都會(huì)相繼開啟新一輪組織變革。

刺激酒店集團(tuán)的一大誘因在于國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)日漸從2023年的報(bào)復(fù)性消費(fèi)中回歸理性，隨著國(guó)內(nèi)人均旅游消費(fèi)持續(xù)下行，酒店集團(tuán)的獲客難度持續(xù)加大。

這里尤其要注意的是，大眾開始對(duì)于國(guó)內(nèi)酒店價(jià)格，尤其是經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格居高不下產(chǎn)生了非常大的抗拒情緒。有業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格居高不下，存在酒店集團(tuán)通過維持較高ADR，在OCC有所下降的前提下，依然保持RevPAR穩(wěn)定增長(zhǎng)的意圖。但是這種局面難以長(zhǎng)久維系，國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)需要在公眾情緒引爆前在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中找到更好的增長(zhǎng)途徑。

另一個(gè)需要注意的情況就是國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)必須直面組織變革帶來的種種陣痛甚至負(fù)面效應(yīng)。例如，裁員引發(fā)的輿論風(fēng)波。誠(chéng)然，裁員是組織變革必須要走出的一步，但是每一次裁員都是酒店集團(tuán)在優(yōu)勝劣汰的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，通過組織換血來激發(fā)企業(yè)活動(dòng)，進(jìn)而更好的應(yīng)對(duì)未來競(jìng)爭(zhēng)。

再比如，組織變革過程中引發(fā)的矛盾沖突。去年，華住華東地區(qū)一位加盟商店長(zhǎng)給華住高層寫的投訴信刷爆業(yè)內(nèi)，這位店長(zhǎng)控訴華住在組織變革過程中存在“考核制度作假”“工作重復(fù)低效”“區(qū)域公司管理混亂”“企業(yè)內(nèi)斗不止”等系列問題，側(cè)面反應(yīng)出酒店集團(tuán)組織變革的復(fù)雜性。

最后，勁旅君需要強(qiáng)調(diào)，酒店集團(tuán)組織變革從來不是一蹴而就的短期行為，而是一場(chǎng)漫長(zhǎng)的利益博弈。

王偉在談及組織變革的歷程時(shí)曾感嘆，從2020年發(fā)起組織變革算起，錦江酒店中國(guó)區(qū)今年才真正完成“三合一（錦江都城、維也納和鉑濤）”，合并成為統(tǒng)一總部，確立了全新的共同目標(biāo)和文化。

程新華也承認(rèn)，東呈組織進(jìn)化是一個(gè)不斷進(jìn)階，不斷革新的過程。

既然無法避免，那就坦然接受。

中國(guó)酒店集團(tuán)組織變革這場(chǎng)風(fēng)必然越刮越猛了。

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